Buenos Hábitos en Nutrición - Menús y Dietas Especiales

UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN Y BUENOS HÁBITOS

1. Dietética y nutrición - conceptos básicos
2. Alimentos
3. Nutrientes
4. Dieta equilibrada
5. Alimentación saludable
6. La dieta - factor ambiental, cultural y economico
7. Hábitos, modos y comportamiento alimentario
8. Planificación dietética de la carta y marketing alimentario
9. Segmentos de mercado y oferta dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 2. REALIZACIÓN DE DIETAS

1. Tipos de dietas y menús
2. Niños y adolescentes
3. Planificación de la dieta en adultos
4. Tercera edad
5. Dietas alternativas - dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas
6. Dietas y planificación de menús para colectivos específicos