Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de post-servicio en el restaurante

- Reconocer las distintas técnicas de servicio, sabiendo aplicar las más simples y de común empleo.
- Escoger y utilizar los útiles e instrumentos precisos para llevar a cabo el servicio.
- Poner en ejecución de operaciones de servicio de comidas y bebidas, teniendo presente: Seguir las instrucciones fijadas, actuar con celeridad y eficiencia y ejecutarlas con el esmero, distinción y gusto exigido en el proceso.
- Comprender y ejecutar las instrucciones de trabajo, así como responsabilizarse de las tareas asignadas.
- Poner en práctica, en cualquier momento, las técnicas de atención al cliente que resulten oportunas.
- Administrar, si se diera el caso, las modalidades sencillas de facturación y cobro.
- Formar parte de la optimización de la calidad durante la totalidad del proceso.
- Formar parte en la mejora de la calidad durante todo el proceso de servicio.
- Distinguir las clases de postservicio más habituales, describiendo sus etapas fundamentales.
- Reconocer y ayudar en