Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PLANIFICACIÓN EN LAS EMPRESAS DE ALOJAMIENTO

1. Planificación
2. Actividades: planificación en las empresas de alojamiento

UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN Y CONTROL PRESUPUESTARIO

1. Concepto y propósito de los presupuestos
2. Las etapas que caracterizan a los presupuestos
3. Diferenciación de los tipos de presupuestos
4. Definición de ciclo presupuestario
5. Actividades: gestión y control presupuestario

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESTRUCTURA FINANCIERA DE LAS EMPRESAS

1. La estructura financiera de la empresa
2. Financiación en la empresa hotelera
3. Actividades: estructura financiera de las empresas

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EVALUACIÓN DE COSTES Y PRODUCTIVIDAD

1. Estructura de la cuenta de resultados

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ORGANIZACIÓN EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO

1. Tipología y clasificación
2. Patrones básicos de departamentalización tradicional
3. Definición de puestos de trabajo y selección de personal
4. Actividades: organización en los establecimientos de alojamiento

UNIDAD DIDÁCTICA 6. FUNCION DE INTEGRACIÓN DE PERSONAL

1. Integración del personal
2. Manuales de operaciones de los departamentos
3. Actividades: funcion de integración de personal

UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA DIRECCIÓN DE PERSONAL

1. Comunicación en las organizaciones de trabajo
2. Negociación en el entorno de trabajo
3. Solución de problemas y toma de decisiones
4. El liderazgo en las organizaciones
5. Dirección y dinamización de equipos
6. Actividades: la dirección de personal