Recolección, almacenamiento y transporte de flores y hortalizas.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECOLECCIÓN DE FLORES FRESCAS Y HORTALIZAS

1. El proceso de maduración
2. Determinación del estado de madurez
3. Cálculo del momento óptimo de recolección
4. La recolección de las hortalizas y flor cortada
5. Manejo de maquinaria para la recolección
6. Puntos críticos para el mantenimiento de maquinaria
7. Conservación de flor cortada
8. Medidas medioambientales y de prevención
9. Normas medioambientales y de prevención
10. Actividades: recolección de flores frescas y hortalizas

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TRANSPORTE DE FLOR CORTADA Y HORTALIZAS

1. Transporte y almacenamiento de los productos en campo
2. Carga y descarga de los productos
3. Primeros tratamientos del producto en campo
4. Actividades: transporte de flor cortada y hortalizas

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALMACENAMIENTO

1. Almacenamiento de los productos
2. Medidas medioambientales y de prevención
3. Actividades: almacenamiento