Servicio de restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN

1. La atención al cliente y el servicio
2. La fidelización del cliente
3. Perfiles psicológicos de los clientes
4. Reclamaciones y resoluciones
5. Protección en consumidores

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA COMUNICACIÓN EN RESTAURACIÓN

1. La comunicación verbal
2. La comunicación no verbal
3. La comunicación escrita
4. Barreras de la comunicación
5. La comunicación en la atención telefónica

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA VENTA EN RESTAURACIÓN

1. Elementos claves en la venta
2. Fases de la venta

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

1. Montaje y adecuación de las instalaciones
2. Servicios de alimentos
3. Normas básicas de protocolo