UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECOLECCIÓN DE CUADROS Y EXTRACCIÓN DE MIEL
- Evaluar la cantidad de reservas de miel
- Técnicas y aparataje usadas en el desabejado
- Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción
- Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros
- Modelos de plantas de extracción
- Técnicas de aplicación
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALMACENAJE DE MIEL EN BIDONES
- Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel
- Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones
- Medios, equipos y herramientas - almacenamiento de miel en bidones
UNIDAD DIDÁCTICA 3. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA OBTENCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO
- Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos
- Criterios de calidad y rentabilidad
- Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena
- Normativa de calidad de la miel
- Normativa medioambiental aplicable a la producción de miel